五花肉烧慈姑的做法

1、五花肉放入热水内焯一下。

2、慈姑和土豆切块备用。

3、焯了一下水的肉切成块。

4、锅内热油放入花椒、八角、干辣椒爆香。

5、加入适量白砂糖。

6、倒入切好的五花肉入锅内。

7、倒入适量生抽。

8、加适量盐。

9、加入两勺豆瓣酱。

10、再加入少许蒜米。

11、把切好的土豆和慈姑块倒入锅内。

12、把慈姑土豆跟锅内的肉翻炒均匀。

13、加入半碗水。

14、盖上锅盖，大火烧开后改小火慢炖。

15、炖至肉和慈姑都软烂的程度后加入适量蚝油。

16、撒上香菜和葱花即可出锅。