红烧猪蹄怎么做？

1、首先两个猪蹄改上花刀。

2、凉水下锅。

3、加入葱和姜以及料酒。

4、煮出浮沫冲洗干净。

5、起锅烧油，放入冰糖熬出枣红色。

6、放入猪蹄翻炒上色。

7、勺中加入生抽、老抽、蚝油和料酒。

8、浇在猪蹄上面。

9、加入没过猪蹄的清水。

10、加入葱和姜。

11、加入花椒、八角、桂皮、香叶和干辣椒。

12、加入盐和味精。

13、大火收汁即可。

14、这样一份美味的红烧猪蹄就做好了。