如何做一道美味的家常豆腐

1、将豆腐切成小块，冷水下锅焯水，水中加入一点食盐，等水开捞起。

2、水开捞起豆腐备用

3、锅里放油，放入姜末，姜末炒香。

4、加入辣椒酱一起炒香后，加入清水。

5、加入豆腐。水开后加入生抽，耗油继续煮入味，加盖大火焖10分钟

6、加入水淀粉大火收汁，然后加入一点食盐。

7、最后撒上葱花出锅