1、先称量好所有的材料。
2、常温鸡蛋打入盆中，加入白砂糖。
3、将盛放鸡蛋的盆坐浴在50度的热水中，用打蛋器高速打发蛋液。打发约25分钟，蛋糊体积约是原来的5倍大，提起打蛋头，滴落的蛋糊不会马上消失。
4、分次倒入玉米油和牛奶，分别搅打均匀。
5、加入过筛的低粉，低粉最好是过筛两次。用刮刀快速翻拌均匀。
6、这时150度预热烤箱。
7、蛋糕糊倒入8寸模具，震出气泡。
8、放入预热好的烤箱中下层 150度烤60-65分钟。检测蛋糕是否烤熟，可用牙签扎孔，如果没有带出里面的组织就说明OK了。
9、取出后，不需要倒扣。
10、待凉透后脱模即可。
11、成品图。
12、成品图。
