四季豆炒肉如何好吃

1、首先整备主料。

2、先把四季豆切成小段，瘦肉切薄片，往肉片里加入适量食用小苏打、花生油、料酒、酱油后搅拌均匀,腌制5分钟。

3、锅里加人清水，大火烧开，加入一点食用油和盐，倒人四季豆。

4、把四季豆再开水里焯3分钟，捞出沥干水分。

5、热锅，倒入稍多一点花生油，油热倒入腌制好的肉片，大火翻炒。

6、炒到肉片发白，加入蒜粒爆香；爆香后加入四季豆，大火翻炒2分钟。

7、开始调味，加入一勺蒜蓉辣椒酱，适量蚝油和食用盐，翻炒均匀就可以出锅。