炸速冻汤圆需要事先解冻，再开始煮。面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
面包糠在各大超市都有售卖，是使用较多的一种食材。速冻汤圆解冻后，裹上鸡蛋液，再裹上面包糠，然后不需要煮，直接下锅油炸。三分钟后从锅中捞出晾凉即可食用了。
首先要挑选好汤圆，虽然市面上的速冻汤圆都用包装袋包装好了，但是依旧有透明可见的部分，通过这一部分可以观察到汤圆是否有冻裂、结冰块等异常现象，如有这些现象的就不要购买，这些汤圆煮起来容易烂，应选择外表完整、大小均匀、无冰块结晶的汤圆。
