糖醋蒜薹做法

1、将蒜薹去根，用清水洗净，捞出沥净水分，切成3厘米长的段。

2、用500克清水融化精盐，装入容器中，放入蒜薹段拌匀，腌渍2天。

3、锅内加清水烧沸，放入白糖煮化，出锅晾凉，再加入白醋调匀成糖醋汁，倒入小坛内。

4、将演过的蒜薹取出，沥去盐水，放入糖醋坛中腌泡5天，食用时取出，装盘上桌即可。