怎样做出家常菜系列之豆瓣酱炒肉末

1、豆腐直接切小丁用，少油大蒜加少许的五香粉煸炒

2、煸香后的板豆腐就有豆干的硬度了，再下绞肉一起炒

3、中火拌炒至半熟

4、加入豆瓣酱2匙续炒

5、炒至肉燥都吃进豆瓣酱后，在加入酱料(酱油、蚝油、香油、白胡椒、砂糖、.米酒)和1/3杯水，改小火慢慢拌炒

6、炒至水分都蒸发后，调味即可

7、美味完成