油焖大虾的做法

1、阿根廷大虾解冻。

2、清理虾脑，背上开一刀清除泥肠。

3、油煎两面，煎到出香味。

4、煎的过程中，准备配料。

5、大虾煎好后，热油放入干辣椒，生姜爆香，烹入料酒，生抽，盐，五香粉，适量水，烧5分钟，加入茭白，青椒，大葱，鸡精，大蒜，胡椒粉再烧2分钟，勾芡装盘。