1、首先准备葱姜蒜一份，清洗干净之后切碎备用。
2、豆腐两块，然后就可以将豆腐切成块状备用。购买一些老豆腐，这样做出来的更加美味。
3、首先锅中放入适量的食用油，放入鸡蛋炒香，这样炒制的豆腐更加美味。
4、锅中烧热，然后放入葱姜蒜进行爆香。这样炒出来的菜还具有葱姜蒜的清香。
5、此时就可以将豆腐放入锅中，小火慢炸。
6、等到慢慢炒出豆腐的清香，这样就可以放入适量的食盐，使得豆腐能够充分入味。
7、放入一些清水，防止豆腐炒糊，在加入一些调料。
8、使得豆腐能够充分入味，再放入刚才炒制好的鸡蛋这样就可以出锅了。
