毛绿豆和明绿豆有什么区别

1、可以直接通过外观进行区别，毛绿豆表皮无光泽，沙性大，易煮烂。

2、而明绿豆表皮绿色，有光泽，沙性小，不易煮烂。

3、明绿豆出芽率高，最适合生豆芽菜。

4、虽然外观不同，但其主要营养成分类似，含人体所需要的多种氨基酸、维生素和铁、钙、磷等矿物质。

5、铁额含量在粮食中占首位。

6、温馨提示。