甲鱼怎么处理

1、步骤1：将甲鱼的头顶在盆部。

2、步骤2：像平常杀鱼一样从尾端剪入。

3、步骤3：剪到脖子根部横断一下颈部骨锥。

4、步骤4：甲鱼不再动弹可以剪到脖子和头部。

5、步骤5：胸部横切十字形刀口。

6、步骤6：去除内脏油脂等内容物。

7、步骤7：用少量开水冲泡甲鱼。

8、步骤8：撕掉甲鱼外壳上的一层黑皮。

9、步骤9：用盐搓洗甲鱼肉。

10、步骤10：甲鱼处理完工。