家庭简易版土豆花（狼牙土豆）

1、起锅烧水，同时土豆切成波浪形，泡水几分钟后捞出

2、水开后下入土豆，煮到半熟半透明状，三四分钟的样子，然后捞出沥干水分备用

3、锅里放油，放入煮过的土豆小火慢煎，大概煎十分钟的样子，表面微焦，不过喜欢更焦脆的可以煎更久

4、捞出放入一个大盆里边，油留锅里备用，然后在土豆中放入蒜末

5、然后放入酱油、醋、味精、花椒面、辣椒面、香菜和葱

6、最后加热锅里煎土豆的油，淋在土豆上，滋啦滋啦响，搅拌均匀

7、完成