炸软平菇的制作方法

1、食材：平菇、面粉、淀粉、鸡蛋、五香粉、食盐。

2、面粉、淀粉、鸡蛋、食盐、五香粉一起放入大碗中。

3、加入清水搅拌成比较稠的面糊放到一边静置几分钟。

4、平菇洗净撕成块。

5、锅中水沸，放入蘑菇焯水。

6、焯过水的平菇挤净水份,加入五香粉、食盐拌匀让平菇稍稍入味。

7、拌好的平菇，放入调好的面糊中托上一层薄面糊。

8、油温六成热，逐片放入拖了面糊的平菇，炸至金黄捞出控油即可。

9、成品。