1、猪肉馅放入容器中，加入荸荠末，葱姜末，生抽，盐，淀粉2勺亚麻公社亚麻籽油搅拌均匀顺时针搅拌上劲
2、搅拌好的肉馅搓成大肉丸
3、鸡蛋加入2勺淀粉搅拌成糊状，锅中热油（稍多），油热放入裹满蛋液的丸子炸至表面金黄外表变硬捞出控干油分
4、.将肉丸放入大碗中，将3勺生抽，1勺盐，1匙糖调成汁。将汁倒入肉丸，撒适量葱姜，八角，水开上锅蒸二十分钟。
5、锅中烧水，加入一勺盐，一匙油水开放入掰小朵的西兰花焯熟，过冷水后沥干水分摆于盘周。
6、蒸好的丸子放在西兰花中间，去掉葱姜丝，将蒸肉丸的汁倒入锅中，加入适量水淀粉收成浓稠的芡汁
7、浇在丸子上，美味的红烧狮子头，好吃到没朋友。
