奶油草莓蛋糕卷

 时间:2024-10-13 17:24:11

1、准备好材料,使用我之前的菜谱做好原味蛋糕卷的胚

奶油草莓蛋糕卷

2、正面朝上,稍微晾一下,不烫手就可以开始卷,千万不要等凉透了再卷,会裂的

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3、淡奶油加入糖粉,迅速打发

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4、打发至表面出现纹路就差不多了,因为不是裱花,所以可以不需要打的特别硬

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5、拿一张新的烤纸,把蛋糕翻面

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6、倒上打好的奶油,用刮刀铺平,撒上切好的草莓,注意卷的尾部那边不要撒草莓,以免卷不密合

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7、使用擀面杖推着卷好,用烤纸包住,调整下蛋糕卷的位置,压住接缝处放入冰箱冷藏30分钟

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8、取出使用齿轮刀切好即可

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