怎么辨别鸡肉好不好

1、第一点，口感。如果你对自己在餐馆吃过的鸡肉稍加注意，你会发现这个鸡肉肉质很松散。而在普通农逛罹为垴家，做出来的鸡肉肉质会很紧实。所以，肉质越是紧实的才好。

2、第二点，味道。好的鸡肉不管你怎么料理，肉里总会留下一点鸡肉最本真的味道，而不好的鸡肉就很容易吸收调味料，丧失最根本的味道。

3、第三点，鸡皮。在餐馆吃的鸡肉你会发现鸡皮很容易脱落，这绝不是很好的鸡肉。好的鸡肉鸡皮会比较难以脱落肉块。