炒鸡胗的家常做法

1、 青蒜洗净后切段，准备泡椒和生姜丝，葱段和姜丝加入清水浸泡。

3、 把鸡胗切十字刀后再切长条。

5、 热锅倒油。

6、 油温5分热把鸡胗捞起加入迅速划散至变色盛出备用。

8、 倒入鸡胗烹入10克料酒。

9、 加入红烧酱油煸炒均匀。