1、先把薏米洗净，盛入盘内，下清水100 克浸没。
2、莲子洗净，用水浸泡10分钟。
3、糯米淘洗干净。
4、薏米和莲子用旺火蒸至开花。
5、糯米盛入瓷钵加白糖和清水调匀，用旺火蒸至熟透取出。
6、蒸好的糯米取出来。
7、搅拌均匀，打散。
8、薏米出笼后淘洗干净，沥干水分。
9、蒸好的莲子也控干水分。
10、红枣洗净，去核切小块。
11、葡萄干洗净，果丹皮切小块，桂元肉切成0.3 厘米见方的颗粒。
12、先把碗里刷油，红枣、莲子、葡萄干、桂圆碎、果丹皮铺到碗底中
13、再将薏米均匀的铺上一层。
14、将蒸熟糯米一半盛入碗内。
15、用勺子压平。
16、撒上剩下的莲子。
17、放入核桃仁。
18、放入另一半糯米，用勺子压结实放入蒸锅。
19、再蒸半小时取出。
20、扣入盘内即成。
