1、打面团，所有材料放入搅拌缸，搅拌至光滑有弹性的面团，滚圆基础发酵1小时。
2、马铃薯蒸熟压成泥，培根煎香切丁，混合玉米粒以及美乃滋，备用（可自行添加少量盐巴、黑胡椒、蒜粉，个人喜好）。
3、发酵完成后，面团分割成六等分，滚圆松弛15分钟，内馅分成六等分，搓成圆球。
4、包馅，小面团丑面朝上，将周围压扁中央略凸的圆片。
5、洋芋馅至于圆片中央，拉起面团四个角，捏紧，慢慢收圆。
6、收圆黏紧底部。
7、后发40分钟。
8、发酵完成，表面刷上蛋液，用剪刀剪出十字，洒上起司丝。
9、入烤炉（记得先预热），上火200/下火180，烤10分钟，转向再烤5分钟，出炉洒上装饰即可享用（温度与烘烤时间请配合自家烤箱特性修正）。
