如何做扁豆炒五香肉

1、首先是把扁豆摘去两头和老经

2、然后把肉放入冷水煮热之沸水，沸水之后，然后加入醋和盐，这里醋和盐可以放多点

3、然后把肉，还有扁豆，以及大蒜，肉可以切成一片一片的，一个扁豆大概切三段，大蒜可以用刀打碎，然后再去切

4、切好之后，菜开始准备炒了，首先放茶油，然后再放肥肉，进行爆炒

5、炒完肥肉，肥肉大概变成金黄色，就可以放入素肉了，然后进行爆炒

6、接下来就是加入一些辅料包括，味精，干辣椒，酱油，最后放入加入冷水，大概10-30g样子就可以了