冬日“蒸”的美味——蒜茸丝瓜鲜虾盅

1、将丝瓜切成小段用小刀挖去瓤，做成丝瓜盅。

2、把虾剪去头挑去虾线，剥去身上的壳保留尾部一小节，再背部剪开一个洞，把虾尾塞进洞中露出尾部做成虾球。

3、把做好的虾球塞进丝瓜盅里。

4、在剁椒里加入捣好的蒜泥和1勺蒸鱼豉，再加一勺半糖，最后倒一点食用油搅拌均匀。

5、把做好成丝瓜盅虾球和调料摆在蒸笼上准备蒸锅。

6、盖上锅盖，大火蒸上5分钟左右，关火焖上几分钟，最后把蒸好的调料淋在丝瓜盅上即可，这样一道美味的丝瓜盅就做好了。