自制无添加草莓果酱

 时间:2024-10-25 14:53:05

1、草莓放入盐水中,撒一些面粉,浸泡十几分钟。

自制无添加草莓果酱

2、然后冲洗干净,去蒂,再次洗净、控水。

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3、切成小块儿。

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4、撒上白砂糖。

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5、翻拌均匀,腌渍半小时左右。

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6、倒入不粘锅内熬煮。

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7、如果想要快速、且质地比较细腻的果酱,就用料理机搅拌一下。

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8、搅拌均匀,留一些颗粒也不错。

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9、搅拌好的浆汁倒入不粘锅内继续熬煮。

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10、开锅后,一直保持中小火熬煮。

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11、期间用勺子不断搅拌,检查果酱稀稠程度。

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12、待果酱变浓稠,用勺子划过,有痕迹时就好了。用勺子挖起,有些粘稠、可以挂在勺子上就行,晾凉后还会变得更加浓稠的。

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13、趁热装入经过高温消毒的容器内,晾凉后放入冰箱冷藏保存。

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