玉米红豆卷的做法

1、90克开水倒入玉米粉中，搅拌至没有干粉，趁温热揉成柔软的面团。

2、中筋面粉+60克冷水+2克酵母粉揉成面团，加入玉米粉面团揉匀。

3、将面团擀成长方形大片蜜红豆铺匀。从一端向另一端卷起收口捏紧。均匀切成小段。

4、在温暖湿润的地方发酵，40分钟左右。开水上锅蒸15分钟。