酸辣白菜丝的做法

1、白菜芯掰开，洗净控干水份。

2、顺着切丝，撒上盐拌匀腌制10分钟。然后挤干水。

3、这是挤干水的菜，装入碗里。

4、姜、蒜和葱切丝。辣椒也切成丝。

5、起锅，加入油和花椒及辣椒小火煸出香味后捞出调料。

6、下入配菜翻炒出香味。

7、将炒好的配菜倒入白菜上，加入生抽、醋和美极鲜拌匀既可。

8、拌好的菜。

9、装盘的菜。