1、首先我们要注意一定先把买来的鸡清洗干净，之后我们把鸡切成小块块，放在一个碗里面备用，下一步我们需要准备好黄酒和姜就可以了。
2、紧接着我们把准备好的姜削去皮，然后切碎一些，下一步我们在锅里面放一些油，然后把我们切好的碎姜放到热油里炒出香味。
3、下一步我们在把切好的鸡块放到我们的锅里面进行翻炒，这个时候我们要多炒一会，一直到我们的鸡块被炒成了金黄色就可以拿出来了。
4、之后我们找来砂锅，把炒好的鸡块放到砂锅里面，还需要我们在里面倒上黄酒，把火开大一些，大概在20分钟左右就能出锅吃咯。
1、1.一定先把买来的鸡清洗干净，之后我们把鸡切成小块块。
2.我们在锅里面放一些油，然后把我们切好的碎姜放到热油里炒出香味。
3.我们在里面倒上黄酒，把火开大一些，大概在20分钟左右就能出锅吃咯。
