芫荽豆腐鲫鱼汤

1、准备材料。鱼洗干净，姜切成片，葱切断，豆腐切小块，芫荽对半切开。

2、起锅烧油，下姜片爆香。

3、放鲫鱼，大火两面煎至金黄。

4、下葱段。

5、往锅里倒入开水，刚烧开的最好。没过鱼身，然后放入豆腐，盖锅盖，大火滚10-15分钟。

6、然后放少许盐调味。

7、最后放入芫荽（香菜），中火滚5分钟即可。

8、一锅鲜美又快手的鲫鱼汤就煮好了。

9、这个汤的优点就是用料简单，所需时间短，鱼汤十分鲜甜美味。