怎么调制好吃的肉馅

1、准备好的五花肉清洗安静，用绞肉机打成肉末，准备葱、姜、花椒、八角用开水泡开，将水分三次倒入肉馅中，顺时针搅拌均匀

2、水分充分被吸收后加盐、鸡精、五香粉、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡蛋，顺时针方向搅拌上劲，放上小葱花 浇上热油，激发出香味，这样做出来的肉馅才鲜嫩多汁。