用豆瓣酱来做炸酱面

1、先准备吃面的面码，黄瓜洗净，水萝卜洗净、香芹、豆芽、青蒜；

2、去皮五花肉切丁；

3、葱姜切末；

4、菜码切丝，豆芽略焯；

5、锅内放油煸香花椒；

6、将煸出香味的花椒捞出；

7、锅中放入切好的肉丁；

8、中火煸炒放入一个大料瓣；

9、肉煸炒出香味，变色；

10、放入豆瓣酱；

11、少许开水加入改小火慢慢煸炒；

12、酱被煸炒出豆酱的香味，放入少许葱白、少许姜末或姜汁出锅即可；

13、炸酱的时候可以做锅煮面，面熟，直接捞出，放上炸好的酱，面码您就吃吧！