美味葱烧排骨

1、猪小排先用热水烫洗净，辣椒斜切，姜切片，葱切段备用，

2、锅里放适量油微火炒香姜片，只要稍微的炒一下即可

3、放入猪小排一起煎至表面稍微上焦色，我是分两次煎的，

4、猪小排煎好后加入上面的那些铺料

5、辣椒，葱段，微火煮滚后转小火，盖锅盖炖煮一小时，期间开盖，翻动一下上层没浸润到酱汁的排骨

6、起锅前加入葱段，盖锅盖闷1分钟即完成

7、美味上桌，肉质软嫩老人，小孩都可以吃