怎样制作鳝鱼丝好吃？

1、将鳝鱼杀好，去骨、洗净备用；

2、再将鳝鱼仔细切成丝，洗净后备用；

3、将青椒洗净切成丝备用；

4、将干辣椒、姜、蒜洗净切成末备用；

5、将生粉放入切好的鳝鱼丝中；

6、将适量酱油倒入切好的鳝鱼丝中；

7、搅拌均匀后，腌一会，让鳝鱼丝入味。

1、在锅里倒入适量食油；

2、加入切好的干辣椒、姜、蒜末，爆香；

3、将鳝鱼丝倒入锅中，迅速翻炒；；

4、加入切好的青椒丝；

5、加入适量食盐；

6、加入适量麻辣鲜；

7、加入适量鸡精；

8、迅速翻炒，将味料混合均匀；

9、起锅，美味的鳝鱼丝就做好了。