干烧黄花鱼的做法

1、将小黄花鱼收拾干净、洗净，用料酒、食用盐喂20分钟，再沾些干面粉；

2、葱、姜、蒜洗净、切好；

3、将小黄花鱼在油锅中炸一下（不要炸太久，定型就可）；

4、取出锅中炸鱼油，留适量油用葱、姜、蒜爆锅，并将炸好的小黄花鱼到 入锅中，加适量料酒、酱油、醋、五香粉、白糖翻炒挂色；

5、小火闷3~5分钟（注意不要干锅）入味，一盘干烧黄花鱼就做好了。（小编忘了拍照片，在网上找的）