怎样做熏鱼好吃

1、青鱼切成厚片，表面撒上细盐腌制一晚

2、烧热油锅，放入青鱼片

3、中小火煎至一面底面金黄后翻面

4、分次煎好后，锅底留少许油

5、放入生姜，葱末煸香

6、加入料酒，老抽，糖

7、倒入青鱼

8、直至收干汤汁