花生米拌菠菜

1、菠菜、姜、蒜洗净，菠菜切成两段，姜、蒜切沫备用。

2、菠菜放到开水里焯一下备有。

3、锅内放少许油，等油6层热时把花生米放入，小火把花生米炸酥，记得火要用文火，等花生米刚有一点变色时，就要马上捞起，要不会炸糊的。

4、把焯好的菠菜、花生米、放到一起，加入姜沫、蒜沫、盐、鸡精、醋、辣椒油、香油，搅拌均匀即可享用了。