秋石丹煮肉挺香的槐季膨，特别是在猪肉的料理上，炖猪脚，炖五花为主，搭配桂枝做出来特别醇香。
因为秋石丹是一种中药材，秋石丹在《品汇精要》里就已经记载过，为人中白和食盐的加工品为人中白和食盐的加工品。具有滋阴降火、止血消瘀的功效和作用，所以炖出来的肉就比较咸香。
在食用秋石丹需要注意的是脾、胃虚寒性较大性较大的人群是不能食用的。
药材性状：
为粉状集合体。呈小方块形或扁圆形悦露，有的常印有红色“淡秋石”字样，直径1.5-2.2厘米。白色或灰白色，表面平坦而不光滑；无光泽，不透明。质硬脆，易砸碎，断面粉状，不平坦。
气微，味淡。秋石不溶于水。以块整态吩，干燥，无咸臭味者为佳。
