酸菜鱼的做法

1、鱼肉、泡椒、酸菜切成自己想要的尺寸，姜拍碎待用，鱼肉加入一勺淀粉一个蛋清搅拌均匀待用

3、加入酸菜和泡椒炒出香味，先把鱼头鱼尾放进去煸炒一下

5、加入白胡椒、盐、味精调味多煮一会后按自己口味加入适量白醋，如果酸菜的酸度合适的话可以不放