如何用河虾做虾粉

1、将虾、黄酒、生抽和白胡椒粉混合均匀放入碗中。

2、另取一碗，放生抽、辣椒油、糖、黄酒、水混合搅拌，直到糖溶解。

3、起火热锅，热油（放一半油），放腌制好的虾，每一面煎1—2分钟或者基本熟即可。

4、锅中热油，将姜末、蒜茸、红辣椒爆香，后加入河粉和调好的配汁，炒1-2分钟或直到米粉均匀吸收配汁和软化

5、最后加入葱段、豆芽、虾，翻炒30秒—2分钟，大功告成。