香脆蚕蛹怎样做才美味呢

1、500g蚕蛹，冷水下锅，煮熟捞出，对半切开去掉黑东西，控干水裹上一层100克干淀粉，油温五成热下锅炸

2、炸至金黄酥脆捞出起锅烧油，加入10g，葱，10g，蒜，10g，干辣椒，五克盐，5g鸡精，5g辣椒粉，50g香菜翻炒均匀即可