山药要做成汤圆怎么做好吃

1、山药洗净削皮切片放蒸笼里，水烧开后蒸15分钟。

2、山药蒸好后用勺子压成泥，加1勺白糖、2大汤勺糯米粉揉捏成面团，如果不够再加点糯米粉直到揉捏成型。

3、把面团切成4等份一起揉捏成长条，用刮板把面团切小块揉成圆球。

4、如果太多吃不掉，可以放保鲜盒里放点糯米粉盖上盖子摇晃几下再放冰柜里冷藏，要吃的时候拿出来再加工。

5、锅里加水煮开把做成圆子的山药汤圆放入锅中用小火煮6分钟，加1把枸杞、2汤勺红糖、1汤勺红曲米搅拌均匀。

6、水烧开后加1碗番薯淀粉水（淀粉里加水搅拌均匀）煮开关火装盘。