咖喱虾（自制东南亚菜）

1、佐料清洗干净备用

2、大虾开背清洗内脏（开背还能让虾在煮的过程更入味）

3、放油爆香姜片，蒜头

4、放入大虾爆炒，2-3分钟。大虾变成金黄色，盛出备用

5、在干净的锅放油炒红萝卜，加入咖喱，搅拌均匀

6、放入大虾，小火翻炒到咖喱入味

7、再加入椰浆（根据个人喜好来添加量）

8、最后放入配菜，翻炒，加点酱油，盐。大火炒熟。