家庭炒菜选择什么油更好?

1、尽量选择“压榨油”，因为这样工艺提取的食用油比其他浸出工艺的油要好很多。

2、各种植物油轮换着吃，不要长期只吃一种植物油。

3、最好购买小包装的油，因为包装越大，在家存放时间越久，就越容易氧化，不利于保存。

4、为了避免转基因原料的油，可以在选择的时候看一下包装上的说明，一般会有此油的原料是否是转基因原料的标注。

5、炒菜的时候尽量控制用油量，每天每人不得超过25克，也就是2~3汤匙的量。