零失败的香辣油焖大虾的做法

1、把虾清洗干净，用剪刀剪去尖刺和触须，挑除虾线，放入适量盐腌制一会儿

2、把辣椒切成小段，辣椒我用的是四川的二荆条，非常香

3、热锅下油，把沥干水分的虾倒到锅里翻炒，炒到这样有油亮亮的就行了，盛出来备用

4、锅里放些油，然后把那些葱姜辣椒放进去炒香，然后把刚才炒过的虾再倒回锅里，继续翻炒一会儿

5、在碗里放一小勺淀粉加水，放入两勺酱油一勺醋，一勺糖，适量的盐搅匀。

6、缓缓的倒入锅里，大火收汁

7、把汤汁收的差不多，之后盛盘出锅。