无糖减脂全麦面包的做法

1、准备好材料，水的量可以减少10克。

2、放入面包机内启动和面模式揉至手套膜。

3、开启发酵模式，发酵至两倍大。

4、发酵完之后的面团会非常粘手，可以撒点高粉。面团分成四份，醒10分钟。然后整形滚圆。

5、在表面喷一丢丢水，让麦片能够粘上。水不要喷太多，烤出来表面会非常硬。有一个让我在里面卷入了果干。

6、放入烤箱内二次发酵。烤箱底部放一碗开水。

7、烤箱预热10分钟。上下管160度烤25分钟。

8、出炉。

9、内部组织柔软。