1、1.准备材料：里脊肉、笋、青椒、胡萝卜、木耳、葱姜蒜
2、2.把：里脊肉、笋、青椒、胡萝卜、木耳切成丝，葱姜蒜切末备用，里脊肉加入适量盐、料酒、倒少许油，搅拌均匀，腌制30分钟
3、3.准备两勺豆瓣酱，加少许盐、适量生抽、糖、醋和淀粉加适量水调成酸甜口味的酱汁备用
4、4.热锅放油，将腌制好的肉丝倒入，
5、5.放入葱姜蒜末翻炒至变色
6、6.放入笋、青椒、胡萝卜、木耳蔬菜配料翻炒均匀
7、7.倒入调制好的酱汁
8、8.将汤汁烧开，收至浓稠，淋少许香油即可出锅
9、9.好吃又下饭的鱼香肉丝做好了
