炸酱炒年糕的做法

1、鱼糕切粗条用热水洗一下捞出，年糕泡热水备用，其他调料称好待用

2、锅内放入约2/3的葱花，倒入能包围葱花的油，中火翻炒出葱油香

3、倒入砂糖、肉末、洋葱和姜末翻炒均匀。

4、把酱油沿锅边倒入，再放入蚝油和春酱拌匀，略煮至冒小泡泡。

5、倒入水，放入年糕和鱼糕，放入辣椒酱，拌匀。

6、放入剩余的葱花拌匀。（我预留的葱花有点少叻只放了10g，我脚得20g应该比较合适）

7、煮至年糕和鱼糕全熟入味即可（约2分钟左右，不时翻动防粘锅）