南瓜红豆糕的做法

1、南瓜削皮切块蒸熟。压成泥，如果水分多可以过滤一下。南瓜泥、糯米粉、玉米淀粉、白砂糖混合搅拌。

2、揉面，面不要太软，可以稍硬一点，表面光滑不粘盘即可。

3、分成若干个小面团。

4、红豆沙团成比面团稍小的团。

5、面团压成饼把豆沙包起来。团成球状。

6、用牙签在团子上压出三道杠，做成南瓜的造型。

7、头顶插上一颗葡萄干。上锅蒸前一定要在下面铺油纸，冷水上锅蒸，水开后蒸8到10分钟即可，蒸熟后晾两三分钟再掀锅盖。