如何制作梅菜扣肉的攻略

1、选用层次分明的三层五花肉

2、切成合适于自己碗大小的块，我600克猪肉分成两块

3、凉水放入猪肉，加入1小段葱，2片姜，料酒1大勺焯水

4、再涂抹上层蜂蜜，放到通风处吹干表皮

5、倒入沥干水分的梅干菜翻炒几下

6、肉倒扣，滗出汤汁倒入锅中勾少许薄欠，再次浇到肉上即可食用