贵州辣子鸡做法

1、首先将鸡胸肉切成小块，加入适量的盐、清水和淀粉搅拌均匀，腌制十分钟，如下图所示。

2、接着将青红辣椒清洗干净，切成块，如下图所示。

3、然后将葱姜蒜切成沫，如下图所示。

4、接着将腌制好的鸡胸肉块炸至金黄色，如下图所示。

5、然后往锅中加入适量的食用油，倒入邯县豆瓣酱和葱姜末爆香，炒出红油，如下图所示。

6、接着倒入鸡块，再加入适量的鸡精、白糖和胡椒粉翻炒均匀，如下图所示。

7、然后加入辣椒翻炒一分钟左右就可以了。

8、一道美味可口的辣子鸡就做好了。