1、牛仔骨、洋葱条、红椒条、青椒条、冬笋条、黑胡椒汁、黑胡椒碎、蚝油、鲜酱油、鸡精、黄酒、干淀粉、橄榄油。
2、把牛仔骨去骨切条备用。
3、把洋葱切条备用。
4、在切好的牛仔骨肉里放入黄酒、蚝油、鲜酱油和黑胡椒汁。
5、在牛仔骨里再放入黑胡椒碎。
6、鸡精和适量干淀粉拌匀，再放入少许清水用手抓匀腌制15分钟。
7、炒勺上火烧热，注入适量橄榄油，下入牛仔骨肉用旺火煸炒。
8、肉变色后下入洋葱煸炒均匀。
9、再放入东笋条煸炒。
10、洋葱炒出香味后，倒入彩椒用旺火煸炒数下便可出锅。
11、出锅码盘便可上桌食用，此菜制作只需5分钟。
