苦菊沙拉的做法

1、将原料中的各种蔬果清洗干净

2、蔬菜泡入冰凉的淡盐水中浸泡30分钟杀菌去除农药残留

3、水果去皮切丁，苹果为了防止氧化变色先泡入淡盐水中备用，浸泡好的紫甘蓝切细丝、西芹切小块、苦菊撕成小朵。

4、食用前把各种蔬果沥干水分混合，撒上杏仁和葡萄干，拌入自己钟意的沙拉酱即可（盛放蔬果的容器也要是凉的并且事先插干水分）。